Fuku

La naissance du restaurant est liée au Momofuku Noodle Bar de David Chang, situé dans l'East Village, où le sando épicé Fuku a été lancé. Il est rapidement devenu culte et a ouvert son propre restaurant, Fuku. Près de dix ans après son lancement, la chaîne de restaurants était prête à se refaire une beauté et a fait appel à l'agence de branding et de design Red Antler pour lui r les ficelles du métier.

Lors du lifting, le logotype était déjà très reconnaissable ; il n'a donc nécessité que de légères modifications, sans re complète. « Nous ne voulions pas créer une marque entièrement nouvelle ; cela ne nous semblait pas cohérent. Lorsqu'il s'agit de re d'une marque, il faut bien réfléchir à ce qu'il faut retenir, car on ne part jamais de zéro », explique Devry Drosky, directeur artistique. L'équipe a choisi de conserver le sans-casse Condensed et de peaufiner les détails.

Ils ont supprimé l'italique et légèrement modifié les caractères pour apporter une touche de modernité. « L'évolutivité et la reconnaissance étaient des critères importants pour obtenir le résultat final », ajoute Drosky. « Comment le logotype se traduit-il dans la signalétique ? Comment se réduit-il dans les moments de marque plus courts ? Et conserve-t-il son impact ? Le logo précédent manquait de présence percutante, surtout à différentes échelles. »

La marque Fuku est synonyme d'honnêteté et de pragmatisme, comme en témoigne son logo : un poulet littéralement pris en sandwich entre deux petits pains. Son design est clair et direct, et il exprime l'essentiel avec simplicité et efficacité. « Nous souhaitions célébrer une franchise et une simplicité qui se reflètent dans notre ton, avec des phrases comme "à prendre ou à prendre", qui reflètent l'esprit pragmatique de New York », explique Drosky.

Partout ailleurs, l'équipe a choisi d'intégrer une explosion typographique, s'inspirant directement des rues de la ville, notamment du centre-ville où David Chang a pris racine. « Nous nous sommes inspirés du charme brut des auvents peints à la main, des flyers d'événements et des graphismes urbains superposés pour nos choix typographiques et notre langage graphique plus large. La photographie de rue a également joué un rôle majeur, inspirant une direction artistique texturée et des flashs puissants, avec des prises de vue spontanées », explique Drosky.

Si le logotype est composé en Akzidenz-Grotesk BQ Condensed pour faire écho à la typographie « que l'on voit sur les auvents partout dans le centre-ville de Manhattan », le reste de la marque utilise les familles OT et PP Neue Montreal et PP Right Serif pour créer un système typographique dynamique et polyvalent. « L'attrait de Neue Montreal réside dans sa capacité à remplir à la fois les fonctions de police fonctionnelle et d'affichage grâce à ses différentes largeurs, graisses et coupes. »

« C'est à la fois pertinent culturellement et intemporel », explique Drosky. « PP Right Serif agit comme un contrepoint raffiné, apportant un sens artisanal et sophistiqué qui reflète la passion de Fuku pour la cuisine savoureuse. L'interaction entre ces deux polices crée une tension captivante, alliant personnalité audacieuse et savoir-faire raffiné. »

Toutes les polices se retrouvent sur l'emballage du petit pain, où les autocollants se bousculent pour gagner de la place. Ils sont collés au hasard les uns sur les autres, comme s'ils avaient été assemblés à la va-vite, mettant en avant l'essence même du fait-main de Fuku. « Nous nous sommes inspirés des flyers, des graffitis et des autocollants qui tapissent les trottoirs new-yorkais. L'application des autocollants dégage un certain chaos qui exploite l'imprévisibilité de New York », explique Drosky. « C'est aussi un hommage subtil à la culture culinaire ; nous avons beaucoup réfléchi à l'univers global de David Chang et à la manière dont ce projet pourrait s'intégrer de manière unique dans cet écosystème tout en coexistant avec ses autres projets. »

Toutes les images © appartiennent à leurs propriétaires respectifs.
Contenu tiré de Red Antler