Côt Parrilla est un restaurant situé à Leblon, un quartier de Rio de Janeiro, qui a commencé comme une « cuisine fantôme » uniquement dédiée à la livraison avant d'ouvrir son propre établissement.
Ce changement a nécessité une identité assez forte pour soutenir la nouvelle phase et se démarquer dans un paysage culinaire compétitif. Le restaurant s'est donc tourné vers le studio de design brésilien Estúdio Gole pour la créer. Le concept du restaurant repose sur une rencontre entre l'Est et l'Ouest : des techniques de barbecue coréennes et orientales appliquées à une parrilla contemporaine, le style de grillade argentin et plus largement sud-américain, le tout sur fond de coupes et de références occidentales. La décision qui a façonné l'identité a été une question de degré – jusqu'où laisser cette rencontre transparaître, et dans quelle mesure la retenir.
Dès les premières conversations, le client a clairement indiqué que la combinaison « pourrait être le plus grand défi de ce projet », nous confie Gabriel Miranda, associé d'Estúdio Gole. Le studio s'est donc efforcé de « comprendre en profondeur à quel point cette échelle pourrait être expressive ou plus subtile », et a défini cela comme « le facteur de succès pour que ce langage fonctionne ».
Pour trouver l'équilibre, Estúdio Gole a étudié le marché local et les références internationales pour des points de différence réels, évitant les pièges faciles des deux côtés – un look daté ou une esthétique est-asiatique en gros d'une part, le steakhouse londonien standard de l'autre. « Le principe était toujours d'équilibrer ces deux mondes de manière à obtenir un mariage harmonieux et disruptif à la fois », note Miranda.
« Nous avons apporté des aspects qui connectent les deux cultures de manière non évidente », ajoute Miranda. Cela a produit un système visuel basé sur le contraste : des textures et des gestes est-asiatiques, réinterprétés dans un langage contemporain, sur fond d'une approche plus nette et structurée qui renforce le positionnement du restaurant.
Le système est le plus net dans le mot-symbole, qui positionne CÔT dans un empattement à contraste élevé. « L'idée du logo est d'avoir ce contraste élevé comme un couteau ; nous avons conçu le logo en pensant à cette idée de découpe, et le nom lui-même rappelle cette coupe abrupte, "Corte" en portugais », détaille Miranda. « La police du logo provient de la structure ABC Arizona Sans, et dans ce cas, nous l'avons complètement stylisée pour transmettre l'idée de la coupe et du couteau », poursuit-il. L'accent circonflexe sur le « O » a également sa place. « L'accent est là pour donner une meilleure intonation à la prononciation du nom, c'était donc quelque chose de plus fonctionnel qu'artistique », explique-t-il.
Dans le reste de l'identité, le studio utilise ABC Arizona Mix, la coupe à empattement plus prononcé de Dinamo, ainsi que Xanh Mono, la police à espacement fixe de Yellow Type. Le but, révèle Miranda, était de « créer un caractère plus visuellement bruyant, rappelant l'écriture vintage et apportant une bienvenue "saleté" au projet. »
Le côté oriental de ce contraste est visible dans l'illustration à travers une famille de découpes de bœuf que le studio a dessinées à la manière des estampes sur bois est-asiatiques. « Nous avons privilégié des papiers qui répondaient très bien à ce style ; toute texture est la bienvenue dans ce langage », se souvient Miranda. Le système comprend également un ensemble de petits symboles. « Les glyphes japonais signifient le feu et la flamme, et nous avons introduit le bœuf comme une variation liée à la nourriture et un symbole fort pour la marque », observe Miranda.
La palette est composée de six couleurs. « Nous avons choisi des tons plus terreux et moins vibrants ; nous voulions quelque chose qui corresponde à l'architecture du restaurant et qui donne une impression très intime à sa palette », conclut Miranda.
Toutes les images © de leurs propriétaires respectifs.
Contenu tiré de Côt Parrilla
